Online-ShopDer Reifungsprozess dauert 10 Monate in unseren Holzbottichen aus französischer und amerikanischer Eiche. Diese Fässer liegen in einer konstruierten Höhle die geeignet ist, um die angemessene Temperatur auf natürliche Weise in der Ausarbeitungsphilosophie der Familie zu halten.


Mit der Reifung haben wir einen komplizierten Wein erreicht, wo die Aromen der Traube mit denen im Fass verschmelzen.

Wir haben einen Wein von kirschroter Farbe, glänzend, rein mit einer Mittelschicht und feinfarbigen Tränen.

Der Eingang in den Mund ist zärtlich und samtig, mit Körper und Extrakt. Der Geschmack erinnert an reife Früchte, Gewürze und Nuancen von Trockenfrüchte, mit einem leicht herben Abgang. Der Durchgang ist angenehm, langsam und mit anhaltendem Nachgeschmack.

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