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Hacienda Villarta en vino #Chateemos

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Hacienda Villarta en vino #Chateemos

Nueva iniciativa para impulsar el consumo responsable de vino

La Organización Interprofesional del Vino de España promueve una nueva iniciativa para establecer un contacto más cercano a través del vino: #Chateeemos.

Esta palabra nos recuerda la afición histórica en nuestro país de "chatear”, donde nuestros padres, abuelos, bisabuelos… iban de vinos “chateando” tanto a la hora de tomar un vino como de establecer una animada tertulia.

Desde hoy 13 de junio hasta el 13 de julio, #Chateemos saldrá a la calle en mas de 300 locales repartidos entre Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao, Salamanca, Ávila y Segovia. Los hosteleros acercarán el espíritu de esta promoción a sus clientes. La idea de compartir envino entre amigos a través de OIVE se plasmará con la idea de servir un “chato-cubo”. Se ofrece colocar una botella en el centro de la mesa dentro de un cubo, con hielo si fuese necesario refrescar, y servir acompañada por cinco vasos, copas o los populares “chatos”.

Compartir un vino ha de ser una propuesta fresca, informal y novedosa. Buscamos conectar con el público joven en los lugares de ambiente distendido de tapas y raciones de nuestro hermoso país. Sea en vaso, copa o “chato”, con #Chateemos se pretende ofrecer una forma de servir vino y estar más presente en la mayor red social de España: la hostelería.

Concursos, monólogos, formación y regalos

Los establecimientos adheridos a #Chateemos dispondrán de la información necesaria para los clientes, así como pizarras y mandiles diseñados para esta ocasión. Los locales más implicados en esta iniciativa serán obsequiados con visitas a bodegas para que vivan y vean de manera más directa la cultura del vino.

Se sortearán cenas en restaurantes galardonados con Estrella Michelín a los consumidores de vino en los locales de la promoción.

Los viernes y sábados se han programado una red de monólogos en los locales de Madrid.

Los hosteleros recibirán formación por parte de la Unión Española de Catadores (UEC), mediante cursos en los locales madrileños de la promoción #Chateemos.

Hacienda Villarta apoya esta campaña.


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Hacienda Villarta en Guía Peñín de vino

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Hacienda Villarta en Guía Peñín de vino

Besanas Reserva 2014, vino tinto de Hacienda Villarta


La prestigiosa Guía Peñín de vino ha incluido a nuestro Besanas Reserva 2014, un tinto con una calificación de 89 puntos y 4 estrellas.

Besanas Reserva

 

En la fermentación, ya orientada a preparar a los vinos para la crianza en barricas, la temperatura estuvo siempre por debajo de 25 ºC. Se realizaron las operaciones necesarias para garantizar una elevada extracción de los hollejos alargando la fermentación y dejando macerar después.

El proceso de crianza se inició en nuestras barricas de roble francés y americano. Siguiendo el procedimiento de crianza de nuestra bodega, el inicio de la misma se hizo con barricas nuevas, dejando que terminase en barricas viejas y sanas. Esta combinación permite que la complejidad que aporta el intercambio entre el vino y las barricas nuevas, se asiente durante la permanencia en las barricas ya más usadas dando un vino con una mayor elegancia y equilibrio.

En este caso el proceso duró 30 meses con un control natural de temperatura que proporciona nuestra cueva de crianza. Finalmente se conseguió un vino complejo con mermeladas de frutos rojos ybalsámicos que ensamblan con especias y agradables notas de vainilla.

 Vino de color rojo cereza y lágrima persistente, en boca es amplio, carnoso con paso suave, equilibrado y gran intensidad frutal, que deja una impresión de calidad e intensidad duradera.

En la búsqueda de una relación más directa entre en consumidor y los parajes de donde vienen las uvas, hemos decidido embotellar el vino con escasos tratamientos de estabilización, dejándolo casi como un vino en rama. Esto puede facilitar la aparición de precipitados durante la crianza en botella.

Hacienda Villarta


Hacienda Villarta se caracteriza por tener unos viñedos con bajo rendimiento que garantiza una alta calidad de la uva con gran concentración de polifenoles que dan excelentes caldos.

Un amplio conocimiento de nuestro viñedo nos permite una selección previa de entre los distintos parajes para elaborar este vino, escogiendo los que a lo largo de los años han demostrado dar las mejores uvas. La vendimia se realizó en la madrugada. Así se logró una baja temperatura de entrada de la uva en bodega que facilitó la posterior maceración prefermentativa que duró dos días.

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